Producteur de chevreau de boucherie et d’animaux reproducteurs
Bienvenue à la Ferme de l’Étang!
Notre offre est variée : de la vente de reproducteurs à la vente de produits de découpes incluant des produits transformés tel que des saucisses, des terrines, du pâté de foie et d’autres produits. Le tout directement vendu à la ferme.
Nous avons comme principal objectif la santé et le bien-être de nos animaux
La viande de chèvre et de chevreau est pauvre en calories et riche en protéines. Y goûter c’est l’adopter!
Notre éventail de découpe et produits transformés caprins
- Jarret
- Os à soupe
- Collier
- Cube à mijoter
- Cube à brochette
- Côtelette avec os
- Carré Hôtel
- Longe désossée
- Filet mignon
- Rôti épaule avec os
- Rôti épaule désossée
- Tranche épaule (palette)
- Gigot avec os
- Gigot désossé
- Lanière à raclette
- Steak de gigot désossé
- Fondu chinoise
- Flanc fumé (bacon)
- Saucisses variées :
Échalotes et vin blanc / Miel et moutarde / Polonaise à l’ail / Thaï - Saucisses variées sans gluten :
Échalotes et vin blanc / Épinards / Tomate et basilic / Fines herbes / Italienne douce et forte / Merguez / Cheddar bacon / Lime et coriandre / Bière
- Terrines sans porc :
poivre vert / orange et grand marnier / bleuets et érable / vin blanc et échalotes françaises - Pâtés de foie
- Plats cuisinés
- Autres produits fins
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